Tak można ich używać zamiennie. Przy czym warto zwrócić uwagę na:
- sposób montażu do głowy - większość z Twoich przykładów ma wolną (nie zasłoniętą przestrzeń) między okularami a głową co w warunkach polowych może okazać się dużą przeszkodą i będziesz musiał siedzieć ze szmatą na głowie, gdyż boczne światło uniemożliwi korzystanie z nich. FatShark'i mają to doskonale rozwiązane - jest gąbka, która je dociska do głowy więc nie ma tam miejsca na boczne refleksy światła,
- rozdzielczość - bywają różne i np 320x240 to zdecydowanie za mało na oglądanie z komfortem
- rozstaw oczu - w niektórych goglach można to ustawiać w niektórych nie. Jeśli akurat masz inny rozstaw niż producent wymyślił możesz mieć problem w ogóle z widzeniem albo będziesz kończył z bólem głowy...
- typ wyjść (coaxial, hdmi, usb, itd) - tu bywają różne i warto na to od razu popatrzeć żeby potem nie stosować kolejnych przejściówek...
- zasilanie - czy da się podłączyć zewnętrzne zasilanie i jeśli tak to jakie ma być żebyś potem nie musiał robić zasilaczy na np 9,5V czy jakieś 4,3V

Warto (jeśli jest możliwość) przymierzyć dany model gogli bo może się okazać że ten akurat model nie będzie Ci pasował; no i z goglami to jest trochę tak, że kupuje się różne a na końcu często i tak wybiera się FatShark'i. To coś jak z kamerkami GoPro

Co do TV, to ja wybierając swój (celowałem właśnie w taki 7-8") znalazłem przez przypadek na wyprzedaży w Tesco, TV Provision:

który idealnie wpasował się w walizkę o szerokości 45cm. Do tego mam tam akumulator żelowy, 2 odbiorniki i trochę innych szpargałów

7" telewizorki trzeba mocno osłaniać od światła, taki większyy trochę mniej, ale oczywiście nic nie równa się z goglami.